Moule mariniére

Super easy and tasty. I love how food can bring your mind on a little trip, these moule mariniére took me to France and back.

Modifierade ICA’s recept lite:

ca 500 gr blåmusslor
rätt mycket hederligt smör
75 % av en gul lök (egentligen charlotten lök, men hade ingen hemma)
2 vitlöksklyftor
2,5 dl vitt vin
några kvistar persilja
1 dl vispgrädde
salt
peppar

Började med att fräsa all lök, både vitlök och gullök tills den blev genomskinlig. Tillsätt vin, persilja och peppar och låt koka i 2 minuter. Lägg ner musslorna och låt dem koka under lock i 3-5 minuter. Gå på känslan, för länge = sega musslor..
Ta upp musslorna och kasta dem som inte öppnat sig. Tillsätt grädden och reducera till typ hälften återstår. Smaka av med salt och lägg i musslorna igen. Servera med ite persilja på toppen. Ät vitlöksbröd och drick vin till. Bon apetié! Känner på mig att det finns mycket mumsigare recept.. Dela gärna med er om ni har nåt!

1 Comment

  • October 18, 2012

    Er idus

    M! Vi har musslor hemma. Borde verkligen laga dem. Muuumms

Leave a Reply