Repost from the restaurants blog.. This weekend we picked the first early produce and had a big food happening of it at the restaurant. Took the first image to illustrate the chef’s from the different restaurants being locked up in the barn this winter, now getting released to go cook their food on the locally produced vegetables again.
Lördagslunch på chez Madame, en ekologisk restaurang i Malmö. Ett glas hemagjort spirulina blandat med färska frukter, kaffe såklart och soppa/sallad blev en perfekt start på en skön lördageftermiddag med hugo & Ylva. Organiskt, lokalproducerat, lagat på riktigt, gott och billigt = we like. Ligger på möllan också, brooklyn of Malmö, så lite sådär småcoolt
Det är svårt att tänka sig att kikärtsbollar är gott, men det är det. Falafel är nationalrätten i Malmö, och Jalla jalla falafel är ett av de bästa ställena du hittar det på. Fast egentligen är det inte svårt att hitta god falafel i Malmö, det finns små restauranger i nästan varje gatuhörn. För 25kr
